肠子怎么炒，猪小肠怎么炒好吃才脆 _怎么

肠子怎么炒【肠子怎么炒，猪小肠怎么炒好吃才脆】

用料：尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
素肠切片尖椒切滚刀，洋葱切片。

热锅放入冷油，煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。

再次放油，爆香葱姜，倒入素肠片微微翻炒。

加生抽，盐，蚝油，把炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。

猪小肠怎么炒好吃才脆１、食材准备：猪小肠２００克、油、盐、泡辣椒、大蒜、小葱、蒜苗、泡西兰花头各适量。卤猪小肠切成段。
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猪大肠怎么炒才脆不韧炒猪大肠的时候，把猪大肠的油都炒干了把猪大肠的油炒干了以后才可以做到脆不韧猪大肠都是有很多的油只有把那个油都弄出去了那个猪大肠才可以脆脆的才可以，很有筋道的而且才可以好吃就是要在锅里面多炒一会儿，把油都弄出去了
红烧猪大肠怎么做才好吃家常做法材料
预煮猪大肠300g ，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
猪生殖肠怎么做好吃所需食材：猪生肠、生姜、大蒜、青红辣椒、花椒、料酒、盐、油、干淀粉、生抽
制作步骤：
1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水，放入花椒，两片姜片，放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。
2、把放凉后的生肠切细条，生肠切好后还会再渗出血水，用盐和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后捞出沥干水。
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3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎，青红椒切圈，大蒜切段备用。
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4、锅烧热加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味，下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、盐调成汁，淋入锅中，撒入蒜段，翻炒几次后即可出锅。
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生肠之前焯水时基本也有六七成熟了，所以最后炒生肠的时间不宜过长，不然炒出来的生肠又老又硬还嚼不动，在生肠下锅后最好是全程用大火爆炒，这样炒的时间短，炒出来的生肠才会又脆又嫩，吃起来香辣爽口。
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这道爆炒香辣脆生肠做法简法，关键在于前期处理生肠时要干净，两次用盐和料酒腌制搓揉，去除多余血水，这样炒出来才会没有一点腥味，还能脆嫩好吃