生蚝冷冻还是冷藏 _生蚝

生蚝冷冻还是冷藏

冷藏。虽然冷冻和冷藏区都是可以存放生蚝，但是吃生蚝就是吃鲜，存放在冷藏区能够比较好的保存生蚝的鲜度，营养物质流失会比较少。如果放在冷冻区保存，会使生蚝肉结冰，肉质有所破坏，解冻的时候营养物质会有所流失，口感也会有所影响，所以建议生蚝放在冷藏区保存。
开壳生蚝存放冷藏还是冷冻好
生蚝放在冷藏还是冷冻都是可以的，只是两种保存方式的保存时间不同。生蚝如果存放在冷藏柜中，一般可以存放五天左右，如果存放在冷冻层中，这样可以保存一个月左右，因为冷冻室的温度比冷藏室的低很多，这样可以延缓生蚝变质。
生蚝最好是存放在冷藏室内，这种食物鲜味比较重，口感爽滑，适合吃新鲜的，如果将生蚝放在冷冻室内保存，虽然不会出现变质的情况，但是可能会影响生蚝的口感。
放冰箱的生蚝不建议生吃，这种食物一定要煮熟之后再吃，如果煮不熟，可能会引起不适。
挑选生蚝的时候需要注意，生蚝的壳越厚，这样的生蚝肉质更肥美，所以挑选生蚝的时候，不要去选择个头小的，这样的生蚝口感可能会差一些。
一般来说，新鲜的生蚝比较丰满，色泽还比较饱和，没有多余的汁液，用手去轻轻戳，还有一定的弹性。
另外，死的生蚝一定不要购买，这样的生蚝口感会差很多。
新鲜生蚝放在冰箱冷藏还是冷冻
生蚝可以放冰箱冷藏也可以放冰箱冷冻，冷藏和冷冻保存的时间长短不同，冷藏可以保存4-5天左右，冷冻可以保存一个月左右。
虽然生蚝可以放在冰箱冷藏或者冷冻，但是也不建议长时间存放，长时间存放会对生蚝口感和肉质造成影响。
生蚝是一种口感爽滑的食物，吃生蚝一般吃的就是生蚝的鲜味，所以生蚝越新鲜味道越好。
新鲜的生蚝放在冰箱的冷藏室，可以很好的保存生蚝的鲜味和口感，但是由于冷藏室的温度不够低，所以不能放置太长的时间，如果放置之间太久容易滋生细菌，导致生蚝变质。
在放入冰箱冷藏之前，先将生蚝身上的脏东西洗干净，然后准备一个保鲜盒，在保鲜盒底下垫一个湿毛巾，把生蚝放进去，盖上盖子，不需要密封，然后放入冰箱冷藏即可。
生蚝放在冰箱冷藏的时候，不要和其他食物混合放在一起，也不要随便翻动。
生蚝冷冻可以保持很长的时间，但是生蚝冷冻之后，肉质也会被冻?。?影响生蚝的口感。冷冻之后的生蚝，解冻的时候最好放在冷藏室慢慢解冻，让生蚝肌肉把汁水吸收回去，尽可能的恢复生蚝口感。
带壳生蚝直接放冰箱冷冻可以吗
带壳生蚝保存需冷藏。带壳的生耗是比没有带壳的生好，要好保存一点，首先把它控干水，然后放在一个塑料盒子里面，要摆放得整齐一点，然后放到冰箱的冷藏上面就可以了。

生蚝是属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷藏区可以最大限度的保留生蚝原本的肉质和味道。

生蚝分布范围：
全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。

牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。

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