丝瓜炒肉怎么做好吃，丝瓜炒肉丝瓜怎么切 _丝瓜

丝瓜炒肉怎么做好吃

用料：里脊3两、丝瓜1根、家乐鸡粉少许、淀粉1茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油。
1、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。

2、丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用。

3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐。

5、最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可。

丝瓜炒肉丝瓜怎么切丝瓜炒肉如何切？因为丝瓜炒熟以后比较软烂，所以最好不要切成细丝，细条，一不小心就炒烂糊了。一般可将丝瓜切成手指粗细的条，或切成差不多5毫米厚的圆块状，讲究点的呢切成厚点好看的菱形状，不过方便又快速的切法当然就是滾刀块，切的时候刀斜一点切出来的滾刀块会长一点哦，炒熟以后用筷子也很好夹起。
丝瓜炒肉做法宝宝吃猪肉馅20g、丝瓜一根、葱末5g、姜末5g、生抽15ml、盐1g、油15ml
做法
1.丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2.中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。
3.锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。
丝瓜炒肉的家常做法王刚丝瓜1根
里脊肉60克
辅料
紫皮葱头30克
盐4克
八角3瓣
玉米淀粉5克
鸡精1克
红萝卜1/2个
姜8克
蒜2瓣
老抽5毫升
生抽18毫升
花生油30毫升
料酒8毫升
胡椒粉1克
1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。
2丝瓜洗净削皮。
3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。
4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。
5锅热，加入油和八角煸香。
6下入腌制好的肉划散至变色。
7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。
8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。
丝瓜炒肉用削皮丝瓜炒肉可以不削皮的，但不消皮丝瓜口感不好，丝瓜分两种形状，一种是菱形的，还有一种无菱丝瓜也是普通的丝瓜。丝瓜除了炒肉非常好吃，丝瓜还可以凉拌丝瓜，可以煲汤丝瓜鸡蛋虾仁烫等美食，总之丝瓜去皮炒肉比不去皮炒肉口感好
丝瓜炒肉怎样做好吃
主料：里脊3两、丝瓜1根。

辅料：鸡粉少许、淀粉5克、1茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油2茶匙。

1、首先准备好食材。