食物营养成分表是什么
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【食物营养成分表是什么，食物营养成分表中的能量是不是就是热量】食物营养成分表，是罗列各种食物所含各种营养素成分的表 。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及几种主要矿物质（钙、磷、铁）和维生素（A、B1、B2、C）等的含量 。但各地区的食物营养成分可因品种、土壤、气候、培育方法等不同而有所差异 。
预包装食品营养标签标示的任何营养信息 ， 应真实、客观，不得标示虚假信息 ， 不得夸大产品的营养作用或其他作用 。3.4 食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得 。不符合GB28050的标注，如果误导了消费者的消费选择，是可以被消费者告上法庭寻求惩罚性赔偿的 。
食物营养成分表中的能量是不是就是热量包装袋上的能量或热量表示该种食品每克或每毫升所含有的能量或热量 。这些能量就是来自于蛋白质脂肪糖类的分解 。下面的标注表示每克或每毫克蛋白质脂肪糖类等所分解产生的能量 。或者不是以每克量来表示，而是以总热量来表示
营养成分表百分比怎么计算计算公式为: X/NRV×100% = Y %
式中:X = 食品中某营养素的含量
NRV = 该营养素的营养素参考值
Y % = 计算结果
食品包装上的营养成分表靠谱亲，是靠谱的 ， 国家标准GB7718有明确的规定，营养成分不合格属于食品不合格 ， 就属于问题食品，监管部门会进行查处的，营养成分都是生产企业通过计算或者检测得出的真实数据！
中国食品营养表为什么用千焦食物的营养成分表依据的是国家标准,国标都是用国际单位制,所以就用千焦了 。
千焦是焦耳的衍生单位，而焦耳是国际单位制中的一个非基本单位 ， 表示1牛的力作用1米的过程中作的功；我国的官方单位制为国际单位制，因此我国生产的食品包装上用的都是千焦 。
千卡是卡路里的衍生单位，卡路里不是国际单位制中的单位，它表示1克水升高/降低1摄氏度吸收/放出的热量，转换成焦耳即为4.2焦 。
食品包装袋上的营养成分表是什么意思
营养成分表是指一份或100g食品中含蛋白质 ， 脂肪，碳水化合物，能量，钠等营养成分所列的表格
营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值（nutrient reference values, NRV）的百分比
营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准 ， 是消费者选择食品时的一种营养参照尺度 。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定 。[1]
食品包装袋是什么材料
我是旷慧 ， 浙大食品科学博士、营养师、减肥达人 。
旷慧平时也会经常去超市购物 ， 特别是在买一些标准化食品的时候，都会比较关注食品包装上的配料表及营养成分表，看看它们是否属于高糖高钠高脂肪高热量的食品？看看它们是否含有矿物质和维生素？这样就可以知道这个食物的营养价值高低 ， 是否有利于我们健康或者是瘦身等等方面需要了 。
是不是感觉这个习惯特别好？大家也想养成这样的好习惯吗？可是问题又来了，很多人不知道这个营养成分代表什么意思？看了也看不懂 。
今天旷慧就带大家一起来了解一下，食品营养成分表代表什么意思？它对于健康饮食的有什么指导作用？
1、 先了解基本营养元素
首先我们要了解到人体所需要的基本营养元素是什么 。碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水是我们人体所需要的六大营养元素，21世纪科学家把“膳食纤维”列为人体所需要的第七大营养物质 。所以这七大营养成分是我们身体维持健康的身体、生命活动所必需的物质 。
这些必需的营养成分就来源食物 。像米饭、馒头、面条、饼等主食主要为我们提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素等；猪肉、牛肉、羊肉等主要为我们提供蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁等营养成分；鸡蛋、牛奶、酸奶主要提供蛋白质、钙、磷等营养物质，水果和蔬菜主要提供膳食纤维、维生素C、矿物质等营养成分 ， 水也是一种营养成分，所以平常也要多喝水 。
这里还有一点旷慧想要提醒大家的是：食物一般都会有热量（热量也叫能量），我们呼吸、吃饭、玩手机、逛街、维持体温、运动等都需要热量 。从食物中我们不仅要获取7大营养物质，也要获得热量来维持生命活动 。我们人体每天所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维的多少与年龄、性别、体重、身高、活动量等都有关系 。
2、 如何看营养成分表
在纯牛奶的营养成分表中，第一栏是能量，每100mL这种纯牛奶可以提供267千焦的能量，千焦是能量单位，也有用卡路里来表示热量的单位，1卡路里=4.18千焦 。每100mL这种纯牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙分别为3.4克、3.5克、4.8克、50毫克、124毫克 。
NRV为营养素参考值，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度 。
比如这种100mL纯牛奶中能量NRV为3%，说明你喝了这100mL牛奶 ， 这100mL提供的热量占身体每天所需总能量的3%，比值相对比较低；每100mL这种纯牛奶含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙的NRV说明：你喝了这100mL牛奶，这100mL提供的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙占身体每天所需总量的6%、6%、2%、3%和16% ， 说明牛奶是一种低热量、高蛋白、含钙比较高的食物 。喝了600mL这种牛奶，基本上能满足我们一天对钙的需求 ， 也不需要吃其他的来补充钙 。
3、 营养成分表对于健康饮食的指导作用
看到这里，大家可能有点疑问了，那么到底是哪种营养成分含量比较高对于身体好呢？
旷慧告诉大家 ， 营养成分表中蛋白质、钙、磷、膳食纤维含量高，而热量、钠、脂肪含量比较低的食物相对比较健康 。比如，巧克力、蛋糕、饼干、冰激凌中热量、脂肪、碳水化合物含量很高，要减肥的朋友就要少吃甚至不吃；
各种饮料中碳水化合物（来源于糖）含量高，血糖高、小孩、老人、怕长胖的人群都尽量不喝，像咸菜中钠含量很高 ， 血压高、小孩、老人、怕长胖的人群也尽量少吃；像腰果、核桃等坚果中脂肪和蛋白质含量相对高，一次性也不要吃多了负责容易长胖；像牛奶、酸奶中蛋白质和钙含量高 ， 旷慧推荐大家多吃；像薯片中脂肪、热量、碳水化合物含量高，减肥的朋友一定要避开 。
说了这么多，大家对于包装袋上的营养成分表有一个基本的认识了吧，旷慧在这里再强调一下，平时挑选食物的时候可以选择一些蛋白质、钙、磷、膳食纤维、维生素含量高，而热量、钠、脂肪含量比较低的食物比较健康 。当然，旷慧还是推荐大家多吃些新鲜的水果、蔬菜、鱼类、虾类、蘑菇类，有没有发现？这些新鲜的原料中基本上是没有营养成分表的，但是它们对于健康十分有利！加工食品一般都会有营养成分表，而且加工越精细，营养成分含量越少！
那现在大家懂得看营养成分图了吗？如果还看不懂，再看一遍，或者是评论留言，我看到会回复的 。
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