煎饼怎么做，八月十五芝麻煎饼怎么做 _煎饼

煎饼怎么做

文章插图
用料：韭菜200克、面粉60克、鸡蛋1个、黄酒5毫升、生抽2毫升、葱1小段、盐3克、胡萝卜半根、猪肉末50克、植物油5毫升。
1、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。

文章插图
2、猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀。

文章插图
3、普通面粉加鸡蛋，加适量水拌匀成糊状。

文章插图
4、放入韭菜、胡萝卜和肉末，加盐调匀。

文章插图
5、电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。

文章插图
6、面糊定型后将模具取出。盖上盖，2分钟后面饼翻面。

文章插图
7、煎至两面金黄，取出切片即可。

文章插图
八月十五芝麻煎饼怎么做食材：黑白芝麻粒适量,无盐奶油40g,糖40g,酱油1小匙,蛋1个,低筋面粉150g
做法
1、奶油溶化（可微波或隔水加热溶化）,加糖、蛋搅拌，再加入酱油搅拌均匀
2、加入过筛低筋面粉，搓成面团
3、面团撖成一致薄厚度，再压模型（饼干造型）
4、洒上芝麻粒，将芝麻粒稍微压入饼干中。
5、放入预热好的烤箱，上下火180度烤约15分，烤盘取出，翻面，上下火100度再烤约10分，均匀上色即可。（可依自家烤箱状况做时间调整）
煎饼怎么做1、混合原料，先把面粉放到一个碗里，再在另一个碗里放上你要用的鸡蛋、牛奶、植物油和盐，搅拌均匀后倒入面粉碗里，一边倒一边搅拌面粉，这样有助于你的煎饼变得更有嚼头哦。
2、醒面，让面糊静置半个小时，就像咱们平常蒸馒头的时候要醒面一样，做煎饼也要醒面，这样做可以让做出来的煎饼更加松软可口哦。
3、平底锅，醒好面，接下来就是要开始下锅煎了。在煎煎饼之前，咱们还得做一件事，那就是选一个好的平底锅。小编推荐重型平底不沾锅，这个可以让煎饼受热均匀。
4、分量，分量也是一个影响你能不能做出好吃的煎饼的很重要的因素，在做煎饼之前你可以先做个小实验，用勺子或量杯什么的测出要煎一个大小合适的煎饼所需要的面糊的量，然后每次煎煎饼就用这么多面糊。
5、火候，选好锅，下面就要进入最关键的环节了。我相信刚开始做煎饼的人一定会有煎糊的惨痛经历，怎么避免呢？小编给你提供一个好东西那就是无盐黄油，你可以把无盐黄油涂到平底锅上，这样可以防止你的煎饼变糊哦，或者在黄油里加点平时炒菜用的油也可以。
白皮煎饼怎么做

普通面粉250克、盐1小勺

白皮薄饼的做法:

1、在面粉中加1小勺盐。

2、用开水烫一半面粉。

3、另一半用凉水。

4、最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。
【煎饼怎么做，八月十五芝麻煎饼怎么做】

5、将醒好的面团揉成细长条。

6、切成大小均匀的小面团。

7、取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来。

8、然后将面团擀成小圆饼。

9、平底锅用小火烧热，放入小圆饼。

10 、将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟。出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了