肉皮怎么炒好吃，炒猪皮怎么做好吃大葱炒猪皮的家常做法 _怎么

肉皮怎么炒好吃

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1.小米辣洗净，切碎备用。

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2.姜洗净，蒜去掉蒜衣，两者一起切碎。

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【肉皮怎么炒好吃，炒猪皮怎么做好吃大葱炒猪皮的家常做法】3.肉皮刮洗干净，放在锅里，加水煮熟备用。

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4.姜、蒜、小米辣混合后，倒入适量凉开水调匀，静置片刻。

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5.菜刀放平，把肉皮片下来。

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6.调入酱油、醋、味精、香油，搅拌均匀。

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7.肉皮装盘，将料汁浇在肉皮上，撒上葱花即可。

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炒猪皮怎么做好吃大葱炒猪皮的家常做法1.把猪皮处理好洗干净。
2.锅里注入水。
3.倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。
4.把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用。
5.姜切片，葱切段，蒜头切碎，红椒切条。
6.烧干锅里水珠倒入食用油。
7.油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱，小火炒香。
8.倒入猪皮条和料酒中火翻炒一分钟。
9.倒入红椒条再翻炒一分钟后调入盐炒匀即可。
10.盛盘。
肉皮冻炒青椒怎么做主料：肉皮两块，青辣椒6个，木耳一把
辅料：油适量，盐适量，葱两根，料酒2滴，姜片2片
步骤1?
肉皮整块放入锅中汆烫后，用刀将里面的白色油脂刮干净，白色的都是油脂，刮得越干净吃起来越爽口
步骤2?
处理好的肉皮切成一指宽的条
步骤3?
放入碗中，加入少许盐，葱白和姜片，加入三倍的清水，上蒸锅蒸20分钟，将肉皮蒸软
步骤4?
黑木耳用清水泡发，去掉蒂，清洗干净
步骤5?
蒸好的肉皮过滤后控干备用，蒸肉皮的水不要浪费啦，加点盐和蔬菜，冻起来就是美味的肉皮冻啦！
步骤6?
锅里放油，加热后倒入青椒片炒至微微变软
步骤7?
将处理好的黑木耳倒进去，炒匀
步骤8?
加入蒸好的肉皮，翻炒均匀
步骤9?
淋入少许生抽，加盐调味，炒匀就可以出锅啦！细腻软糯，老人和孩子都喜欢呢！
猪皮卷炒什么好吃猪皮卷需用温水泡软后再炒菜。可以和黑木耳，冬笋，香菇一起炒，也可以和黄花菜，木耳，生芙面筋一起炒，还可以和洋葱，青红椒，胡萝卜一起炒，还可以和蘑菇，开洋，豆腐一起炒。一般没有什么固定的搭配，只要按自己喜欢的食材炒出来应该都是易于接受的。
肉皮炒大葱做法原料：发好猪肉皮600g、黑木耳100g、大葱段100g 。
制作方法：
1、先把肉皮改刀，先切成长条，然后斜刀片成片，片好的肉皮直接放清水内浸泡。

2、然后加入适量的面粉清洗，清洗的时候要用手多抓洗，然后捞出来放进清水内清洗干净面粉，这样反复清洗3-4次即可制作。

3、下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，水开后下入肉皮汆水，煮肉皮1分钟左右倒出控水。

4、锅洗净，加适量的猪油，然后下入大葱炒香，炒大葱表皮颜色金黄，再加入适量的面粉炒香，然后加入适量的清水。

5、接下来下入肉皮，加入盐、白糖、鸡粉调味，把调料翻炒均匀，继续烧制肉皮入味，这一步操作烧制时间是2分钟左右，然后再加少许生粉水勾芡粘稠，出锅前再淋少许葱油翻炒均匀即可出锅。