兔肉怎么炒
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用料：兔肉400克、青椒300克、黄豆酱1勺、姜2片、蒜2片、料酒1勺、酱油1勺、辣椒5粒、豆粉1勺 。
【兔肉怎么炒】1.备好食材 。
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2.兔肉加豆粉、料酒拌匀 。
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3.锅中加油，热炒姜蒜、辣椒 。
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4.加兔肉炒 。
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5.加黄豆酱、酱油炒香，加1勺水烧入味 。
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6.加青椒炒入味即可 。
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家常红爆炒兔子肉的做法
爆炒兔肉的做法如下：
材料:炒兔肉首先要准备兔肉一块，以及料酒、生抽、老抽、姜蒜等调味料
1、兔肉剖洗干净，将兔肉切块；
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2、兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀 ， 腌制1小时左右；
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3、再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；
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4、腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；
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5、老姜、大蒜、小葱分别切丝，备好干辣椒段、花椒；
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6、不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；
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7、放入豆瓣酱翻炒均匀；再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香 ， 放入甜椒、青椒，继续翻炒；
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8、盛出，【爆炒兔肉】做好了 。
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怎样烧肉嫩而不柴
不能单一去炖它，建议用排骨或是鸡肉去红烧做出来的兔肉不腥也不柴，特别美味 。
兔子肉怎么炖
材料：兔肉500克，酱油100克，大葱50克，姜30克，水800克，大蒜50克，八角10克 ， 植物油40克，甜面酱50克，料酒25克 ， 盐6克 。
做法：
1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过 ， 备用；
2、锅内加油，烧热用八角爆锅 ， 下葱段、姜片、蒜瓣；
3、下面酱，把面酱炒熟 ， 烹入料酒，加酱油；
4、把兔肉下锅，加水用旺火烧开 ， 改小火，放入盐，炖两小时出锅即成 。
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