老板鱼的营养价值有哪些
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老板鱼学名孔鳐，其营养价值如下：
1、蛋白质 。老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克 ， 其蛋白质含有人体所需的胺基酸，能被我们人体很好的吸收 。
2、维生素 。老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克，维生素B10、01毫克，维生素Bz0.11毫克 ， 维生素E 0.79毫克 ， 这些都是我们人体所需维生素 。
3、不饱和脂肪酸 。老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以提高脑细胞活力，增强记忆，也可以改善老年痴呆症 。
老板鱼哪里不能吃图片老板鱼的营养虽然比较高 ， 但不是每个部位都能吃的 ， 通常老板鱼哪里不能吃呢？
老板鱼有浓郁的腥味，在烹调时加入适量的大蒜能让这种味道淡化 。制作蒜香老板鱼，除了需要准备老板鱼和大蒜以外 ， 还要准备葱、姜和盐以及少量白糖和味精 。老板鱼的尾巴是不能吃的，而且对于体质过敏者，食用老板鱼后可能会出现如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，严重的还会呼吸困难、腹痛等症状 。
而老板鱼的内脏是可以吃的，尤其是老板鱼的胆，极具药用价值，对于老板鱼的内脏可以先洗净内脏，入锅前用白醋擦拭，加葱姜去味 ， 如果吃辣，可以加辣椒，老板鱼不只是肉极具营养价值，其内脏对人体也是有好处的，当然要经过上述的处理才能吃，不然也是不能吃的 。老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克，其蛋白质含有人体所需的胺基酸，能被人体很好的吸收 。
鳐鱼和老板鱼的区别老板鱼别名：板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐，老板鱼身体褐色平扁，略呈斜方形 ， 长达半米左右；尾平扁狭长，侧褶发达；吻稍微突出；幼体光滑 ， 成体背腹面常具有小刺多群；背面头后正中及腹腔两侧具有粘液孔一群；栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中 ， 昼伏夜出 。
老板鱼的营养价值
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水分 77.8克 能量 81千卡
能量 339千焦 蛋白质 18.5克
【老板鱼哪里不能吃图片，老板鱼的营养价值有哪些】脂肪 0.5克 碳水化合物 0.6克
老板鱼的营养价值和负面的作用黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效 ， 《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服 。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验 ， 黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人 ， 诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中荆芥同食
老板鱼的营养价值和负面的作用别名：板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐，老板鱼身体褐色平扁，略呈斜方形，长达半米左右；尾平扁狭长，侧褶发达；吻稍微突出；幼体光滑，成体背腹面常具有小刺多群；背面头后正中及腹腔两侧具有粘液孔一群；栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出 。
老板鱼的营养价值
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水分 77.8克 能量 81千卡
能量 339千焦 蛋白质 18.5克
脂肪 0.5克 碳水化合物 0.6克
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