鱼肚是什么呢
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鱼肚是鱼的沉浮器官 。鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮器官 ， 经剖制晒干而成 。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一 。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质 。
鱼胶是什么在哪里买呢鱼胶一般是在鱼胶行 ， 海味行，海鲜干货街这些地方就有，也有一些药店也有鱼胶，不过药店的一般比较贵 ， 你得懂货才能选到好一点的鱼胶，一般老一点的鱼胶就不错 ， 老胶比新胶要好的 。
鱼胶片是什么东西遇到爽滑的咖啡冻的时候，立刻谱写出了爱的味道 。甜蜜中透着淡淡的苦涩，意味深长 。材料：鱼胶粉1勺、不加糖的清咖1杯、牛奶半杯、白砂糖少许步骤：1、鱼胶粉加凉水泡开后加热熔化，再倒入咖啡搅拌均匀 。2、待调好的溶液冷却后放入冰箱冷藏至凝固 。3、在牛奶中加入白砂糖（建议多加些，因为咖啡冻是不加糖的），搅拌均匀后待用 。4、将凝固起来的咖啡冻划成小块（这样可能不太好看 。。。其实在冷藏之前可以把溶液倒在花形冰格中 ， 这样形状会更好看，也省去了划块这一步） 。5、将咖啡冻倒入容器中，最后倒入牛奶即可 。巧克力牛奶布丁看见可爱的巧克力牛奶布丁在盘中晃动，你是不是抵挡不住自己的食欲了呢？材料：鱼胶粉1勺、牛奶一杯、巧克力粉适量（根据个人口味而定）步骤：1、牛奶加巧克力粉搅拌均匀，鱼胶粉用凉水泡开后加热熔化，再与巧克力牛奶混合在一起搅拌均匀 。2、待冷却后倒入一次性纸杯中，放入冰箱冷藏至凝固 。3、从冰箱中取出后撕去包裹在布丁外的一次性纸杯 ， 置于盘中便可 。制作步骤其实是很简单的 。只要掌握好鱼胶粉的量 ， 千万不可放太多或者太少哦，否则会很糟糕的一份绝对不会失败的甜品----【香橙樱桃果冻】原料:樱桃\砂糖\果粒橙\柠檬\鱼胶粉1.樱桃洗净后,去核.其实很简单,樱桃一掰两半,核就容易弄出去了.这是鱼胶粉,重量要根据你所做的果冻的量来定,我用的重量大概为10克,果粒橙为250ml.2.鱼胶粉有二种方法.一是先用冷水泡一个小时,然后再加入热水调开,这样没有腥味.二是直接用热水调开,省时,但是有少许腥味.其实不管什么牌子的鱼胶粉,多少都会有些腥味,如果你有时间就用第一个方法,如果时间不够,直接调开,加上几滴香味精或者柠檬汁就好了.我用的鱼胶粉是罗拔臣的,还不错.3.把樱桃放在模子里.4.果汁中加入砂糖,这个量也是根据个人口味来调节的.要注意,砂糖的甜度低于白糖.我的用量为30克.调匀后加入化好的鱼胶粉汁,调匀.第一次做,如果过程中出现结块,可以稍稍加热后,就容易调了.5.把调好的果汁倒入模具中,然后放入冰箱的冷藏室中(就是不冻冰的那个,因为我总是分不清冷藏和冷冻,只跟那个叫冻冰的和不冻冰的,呵呵,低智商的表现).如果你放的鱼胶粉多,一会就能吃了,如果量少一点也没关系,几个小时以后也能吃了.其实身边很有多东西都可以当做是模子.比如宜家的这种超小玻璃碗,做出来也不难看啊.而且吃着方便.没想到我新买的盘子和这个果冻还挺配,周围是一圈樱桃,当时买的时候没发现.盘子中的这个果冻,在弄出来的时候,稍稍有点变形了.忘记说了,怎么把果冻取出来呢?把模具的外壳,放在温水(注意一定是温的,不能太烫,否则就化了)中放置几秒种,然后轻轻晃动,就很容易出来了.或者用细牙签,围着边划一圈,也容易弄出来.
【鱼肚是什么呢，鱼胶是什么在哪里买呢】
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