卤鸭怎么炒
1、食材准备：卤鸭、植物油、生抽、花椒粒、青红辣椒、辣皮子、生抽、大蒜 。
2、把辣皮子泡泡洗净切段，青红辣椒洗净切斜段 。
3、大蒜去皮切片 。
4、卤鸭切块 。
5、热锅凉油，油热7成下辣皮子、花椒粒爆炒出香味 。
6、下卤鸭翻炒均匀，加少许水再次翻炒3分钟左右 。
7、加青红辣椒翻炒出香味（大约2分钟） 。
8、加生抽 。
9、加大蒜翻炒出蒜香 。
10、翻炒均匀即可 。
【卤鸭怎么炒】
酸辣鸭胗怎么做好吃又简单
1、食材：卤鸭胗5个，酸辣椒10个 ， 辣椒3个，蒜苗两根，油40克，生抽15克 ， 盐1克，料酒15克 。
2、辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段，卤鸭胗切片 。
3、起油锅 ， 放入大蒜梗辣椒爆香 。
4、放入卤鸭胗炒一会，撒盐炒匀，淋入料酒炒匀 ， 淋入生抽炒匀 。
5、放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅 。
鸭胗怎么炒才好吃
鸭胗含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等物质，食用后能帮助消化 ， 增强脾胃功能 。鸭胗的做法也是有非常多种的，比如说最美味的就是可以用来做卤鸭炖肝 ， 它还可以用来做汤或者炒着吃，和其他食物烹饪在一起等都非常美味 。今天跟大家分享的是爆炒鸭胗的做法，一样大家能够喜欢！
爆炒鸭胗的做法
准备配料：鸭胗洗净切片 ， 大葱切小圈，红泡椒、泡姜切小粒 ， 小米椒杭椒切小圈备用 。
腌制鸭胗：把切好的鸭胗放入碗中，加料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制十分钟 。
开始烹制：锅中倒入花生油，油热后倒入鸭胗大火快速翻炒，炒至鸭胗变色放入葱花、泡姜、红泡椒、小米椒、杭椒炒出香味 ， 加入豆瓣酱炒出红油，倒入生抽、盐、味精、鸡粉调味 。翻炒均匀后即可出锅装盘 。
一道香辣美味的爆炒鸭胗制作完成 ， 口感脆爽香辣有味，喜欢的朋友可以试下！
鸭胗怎么做好吃又简单的做法
卤鸭胗：
材料准备：鸡胗500克、大葱20克、红椒15克、卤味酱油2勺、香菜10克、姜10克、辣椒油1小勺 。
1、先将鸡胗清理干净 。
2、第二步将鸡胗炒烫一下 ， 捞出备用 。
3、第三步将鸡胗放入压力锅，加入葱，姜片 ， 酱油 ， 温水，然后煮20分钟 。
4、第四步将香菜切段，切葱和红辣椒 。
5、第五步将鸡胗晾凉 ， 切片 。
6、第六步将全部倒入一个碗里，搅拌均匀 。
7、卤鸭胗就做好了 。
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