蒿子杆怎么炒，蒿子粑粑的做法清炒 _怎么

蒿子杆怎么炒

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用料：蒿子杆、食盐2g、葱5g、调和油10ml、虾皮。
做法：
1、蒿子杆切成断。

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2、虾皮洗干净。

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【蒿子杆怎么炒，蒿子粑粑的做法清炒】3、葱花少许。

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4、锅里放油把葱花爆香。

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5、放入蒿子杆。

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6、翻炒几下。

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7、变色后加入盐。

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8、再加入虾皮。

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9、混合均匀即可。

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蒿子粑粑的做法清炒1.洗干净用清水加盐浸泡十分钟。
2.沥干水分切碎。
3.放水下冲洗，揉搓，将水挤干，再放水下冲洗这样反复3-4次，这样可以去除篙子的苦涩。
4.篙子加糯米粉加入白糖揉成团，篙子和糯米粉的比例是1:1 。
5.取适量面团搓圆，然后下锅煎制的时候压扁。
6.锅里放油放入粑粑中小火煎炸。
7.翻面。
8.待两面金黄后即可。
茼蒿干怎么做茼蒿一把、豆腐干两块。调料：油、蒜、盐、味精、香油。做法：1、茼蒿去叶，只留蒿子杆。2、蒿子秆洗净以后切成寸断，豆干切条状。3、锅内放油烧热，油热后放入蒜末爆香 4，放入蒿子秆炒至断生，然后下入豆干翻炒几下 5 ，加适量盐调味 6，关火，加味精和香油调味即可
香椿炒鸡蛋正确做法蒿子秆香椿焯水切碎打入鸡蛋搅匀锅内倒油油热倒入鸡蛋翻炒
莲藕茼蒿能一起炒着吃莲藕和茼蒿能一起炒着吃。
材料:莲藕500克，筒篙500克、大米粉40克、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量。
1.洗净沥干的筒篙叶切成碎（去除茼蒿根部），拌入米粉和盐，待用；
2.取一口蒸锅，水煮沸后，放上茼蒿碎；
3.开大火，蒸7分钟，大约八成熟的时候关火，盛出；
4.接下来，热锅起猪油，调中火，下筒篙；
5.翻炒均匀后倒一些鸡高汤，煮沸；一道简单快手又好吃的粉蒸茼蒿就这样做好了。
茼蒿怎么炒着吃好吃
1. 茼蒿去硬杆
2. 热油锅加姜蒜末
3. 加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒
4. 出锅前淋上麻油
法编辑
原料：茼蒿
做法：步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。
步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。
1：茼蒿在水中泡半个小时，洗去泥沙，掐去老叶和老茎，沥干水分。
素炒茼蒿
素炒茼蒿
2：蒜瓣切薄片。
3：锅底放油，将蒜片小火爆香。
4：倒入茼蒿，大火翻炒均匀。
5：调入适量盐，待茼蒿变软即可
食材：千张、茼蒿（已清洗切段）
2.将千张放在案板上切开。
3.随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒翻炒。
5.接着，合入焯好的千张翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
茼蒿怎么炒好吃又简单
茼蒿炒肉和茼蒿炒鸡蛋都很好吃。

1、茼蒿炒肉

把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。

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2、茼蒿炒鸡蛋

茼蒿摘取枯叶烂叶等，去掉根部，用清水洗净，切成段，备用。鸡蛋三个，打开放碗里搅匀，加点盐备用。备用备各种调料，小香油等葱，姜，蒜，切成末。锅内少许油，将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些，将茼蒿放入锅中翻炒，加入调料后倒入鸡蛋翻炒，滴一小点香油即可出锅。

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炒茼蒿的注意事项

在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。

炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。