金鲳鱼是海鱼,但不是深海鱼 。金鲳鱼俗称黄腊鲳、金鲳、金镜鱼、金鮀鱼,是一种暖水性中上层鱼类,分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域,我国主要分布在黄渤海、东海、南海区域 。金鲳鱼鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,是南方沿海地区非常名贵的海产经济鱼类之一 。
我国金鲳鱼分布产区
目前我国东南沿海地区均有人工养殖金鲳鱼,其中广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼人工养殖主要产区 。目前人工养殖金鲳鱼,主要有三种模式,分别是近期网箱养殖,渔排、远海深水网箱养殖、土塘养殖,一般和虾蟹混养。
金鲳鱼营养价值
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等多种营养成分,尤其是其中蛋白质的含量非常高,每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质 。金鲳鱼的生长速度极快,通常只需养殖3~4个月,就能到达4-5两的上市规格 。
【金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼 金鲳鱼营养价值】
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