不焯水的排骨汤能喝吗1、不焯水的排骨汤也是能喝的，不过可能有人接受不了这种味道 。
2、在炖排骨之前之所以要焯水是为了去除排骨里面的血水 ， 从而能起到去腥的效果 。如果炖排骨之前忘记焯水的话，排骨也是能继续吃的，只是口感可能会没那么好，吃起来可能会带一股腥味 。像这种情况的话，建议可以在后续炖的时候放一点料酒，这样能让排骨汤的口感得到改善 。
小龙虾焯水的方法1、准备材料：小龙虾、四川红油火锅底料、葱姜蒜、花雕酒（黄酒、料酒也可）、油、香菜 。
2、小龙虾处理：小龙虾买回后先用流动水冲洗2遍 。同时大锅烧水，放入葱段、姜片、花雕酒，水开后倒入小龙虾，水再开后捞出小龙虾倒入凉水中，用牙刷对虾进行细致的清洗刷干净 。
3、在小龙虾焯水时，可以将葱切段、姜拍碎后切大片 。
【不焯水的排骨汤能喝吗】4、清洗好的小龙虾控水放置 。
5、锅内倒油加热后，放置红油底料炒出香味后，把葱姜大蒜也放入一并翻炒，然后下入小龙虾翻炒至身体都裹上红油后，烹入花雕酒继续翻炒 ， 等炒到酒味均挥发出来后，倒入清水进行闷制，水要没过龙虾 。闷制时改用中小火 。
6、锅内水快要烧干时 ， 改大火翻炒，收汁装盘，在龙虾相面放置香菜装饰即可 。
红烧肉焯水与不焯水的区别红烧肉焯水与不焯水的区别不大，并不一定要先焯水 。焯水肉温水下锅最好，或者冷水下锅，这个时间稍微久一点，有利于肉块定形 。等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟 。焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形 ， 如果是新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉，很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了 。如果是从超市或者是普通肉品店买的话还是需要焯水 。
焯水的花蛤冷藏还是冷冻短时间保存可选择冷藏 ， 长时间保存需选择冷冻 。如没有冰箱 ， 可将花甲肉挑出来，平铺在簸箕中，放在大太阳下面曝晒，完全晒干水分之后再用袋子装好保存起来，可以保存半年左右 。
花甲能冷冻吗：能冷冻 。花甲又称花蛤，属于贝类海鲜，如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长 ， 但有可能会降低花甲的鲜味 ， 影响食用口感 。
花甲冷冻了还能开口吗：不能 。花甲中含有大量泥沙，放入盐水中泡几个小时，或者放入冰箱冷藏，都可以使花甲开口吐沙水，将鲜活的花甲放入冰箱冷冻，会将花甲直接冻死 ， 建议将花甲清洗干净 ， 去除泥沙，再进行冷冻保存 。
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