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可以吃 。
【海参筋能吃吗? 海参的筋能吃吗】海参筋是海参的中枢神经系统,主要由丰富的蛋白质、胶原蛋白等成分构成,并且其中还带有丰富的生物活性成分海参素、酸碱性粘多糖等成分 , 而这些物质作用到人体后,不仅可以为机体补充所需的营养,提升机体的抵抗力,还可以起到软化血,减少血液粘稠度以及防止细胞病变等作用,所以海参筋是可以正常食用的 。
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