(一)鸡蛋炸馒头片怎么做窍门1、鸡蛋炸馒头片步骤：把馒头切成3cm左右厚度的片儿 。把鸡蛋搅拌均匀 。
2、把馒头片放在搅拌好的鸡蛋里，多浸泡2分钟这样煎的时候鸡蛋不仅仅只是浮在表面 。
3、少许油，下入裹好鸡蛋的馒头 ， 煎成两边都是金黄色就好了 。
(二)怎样做美味的鸡蛋炸茄条第一、 准备一个圆形的紫茄子，洗净；再准备一个鸡蛋备用 。用这种紫茄子来做炸茄条，口感更好 。
第二、 将茄子切成长条，然后加入适量食盐，腌制15分钟左右，腌出水分，稍微用手捏一下，将腌出的水分倒掉 。
第三、 加入适量面粉 ， 让每一根茄条上面，均匀的沾上一层面粉 。
第四、 然后将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后将茄条放入鸡蛋中，均匀地沾上一层鸡蛋液，放入盘中备用 。
第五、 炒锅中放入适量油，油温五成热后，将茄条放入锅中 ， 小火慢炸，注意火候，火不能大，否则容易炸焦 ， 影响口感 。
【鸡蛋炸馒头片怎么做窍门】第六、 炸至外表金黄 ， 就差不多了，用笊篱捞出控油，沥干油后，放入盘中 。
第七、 喜欢辣的 ， 还可以撒上适量椒盐粉和辣椒粉，再准备适量香菜 ， 洗净后，放在上面就可以吃了 ， 真的太美味了 。
(三)鸡蛋炸馒头片最正宗的做法一、制作材料：
主料：馒头1个、鸡蛋1个；辅料：油适量、番茄沙司5克 。二 、制作步骤：
准备好原料；馒头切成片；鸡蛋打散；将鸡蛋倒入盘中，并将馒头片放入蛋液中，两面都蘸上蛋液；锅里放入适量油；将裹上蛋液的馒头片放入锅中炸至两面金黄；炸好的馒头片挤上番茄沙司 。三、注意事项：
鸡蛋的用量承馒头的大小多少而定；炸时油不可太热，油稍有烟昌出即可 。
(四)怎样才能把鸡蛋炸好1、准备好几个鸡蛋备用 。（也可以用鸭蛋） 。
2、油锅中准备好适量的花生油备用 。
3、等油温烧至五成热的时候，用铲子铲少许的花生油，在上面加入一个鸡蛋 ， 再撒上少许的食盐 。
4、将鸡蛋慢慢地放入油锅中 。（先不要抽掉铲子） 。
5、等鸡蛋慢慢从铲子中脱离之后，将铲子从油锅中取出 。
6、最后，等鸡蛋完全浮在油锅上面即可捞出控油食用 。
(五)鸡蛋炸了微波炉顶部怎么清洁微波炉煮鸡蛋爆炸后清洗方法：
1、首先把鸡蛋碎渣用布擦拭出来，然后准备一个微波炉专用碗，准备一个柠檬，和清水 ， 洗洁精和水 。
2、把柠檬汁挤进碗里，这个是用来除味的，然后我们加满水，加入少量的洗洁精 。
3、把碗放到微波炉里，使用微波加热大约2分钟，水基本上就会开了，而水蒸气都在微波炉内壁上凝结成水珠 。
4、把碗取出（小心碗很烫） ， 分别用湿、干抹布擦拭一遍内壁就可以了 。
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