技巧五：怎么做炒瘦肉软嫩不腥
平常大家都爱吃炒瘦肉，可不懂得技巧的话，瘦肉下锅后很容易变柴，不入味有腥味，那么怎么做炒瘦肉软嫩不腥？
首先瘦肉下锅前要腌制，腌制可以给瘦肉增味去腥，可以锁住水分变得更嫩 ， 腌制时加调味料加淀粉和油，其次瘦肉下锅炒时要热锅凉油避免粘锅，快速滑炒出锅 ， 确保瘦肉嫩滑不脱水，不长时间停留在锅内，瘦肉会更嫩 。
以上五个技巧非常实用 ， 你都学会了吗？做菜时保准用得上，不过光看还不行，一定要去多实践 ， 这样才会越做越熟练，越做越好 。我的分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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