家里没有传统煤气烤箱或电烤箱？别担心，用微波炉也能迅速烤出真正的蛋糕！你可以用微波炉制作生日或派对蛋糕 ， 或是烘焙小小的咖啡杯蛋糕，作为晚饭后的甜点，都非常方便 。本文会教你制作家庭尺寸的巧克力蛋糕，不用一分钟就能烘好的巧克力马克杯蛋糕 ， 另外还有加糖霜和其它装饰的方法 。
完整的蛋糕170克人造黄油150克糖约85克自发面粉约30克可可粉3汤匙牛奶3个中等大小的鸡蛋1茶匙泡打粉1茶匙香草精方法 2 用微波炉烤完整的蛋糕1.混好面糊 。准备一个大碗 ， 倒入170克软化黄油或人造黄油、150克糖和约85克面粉 。用勺子或橡皮刮刀拌匀 。
如果你没有自发面粉，也可以用普通面粉 。不过 ， 烤出来的蛋糕口感会比较像布朗尼 。
2.放入剩下的材料 。倒入3汤匙牛奶 。打3个中等大小的鸡蛋到碗里 ， 加入1茶匙泡打粉和1茶匙香草精 。
你可以用全脂奶、脱脂奶、2%低脂奶或者你喜欢的任何类型的牛奶 。
3.调味 。想要做巧克力蛋糕，可以加约30克可可粉 。想要做香草味蛋糕，可以加一茶匙香草精 。
4.拌匀 。用叉子或电动搅拌器搅拌4到5分钟，直到面糊呈细滑状 。如果你有食品加工机，可以将所有材料放进里面搅拌60秒 。
5.用勺子将面糊舀到适用于微波炉的盘里 。这一点很重要，如果要用微波炉烤蛋糕，千万不要用金属烤盘装面糊 。
用浅盘烤蛋糕的效果最好 。
6.烤蛋糕 。将蛋糕放进微波炉，以最大功率烤3到4分钟 。和烤箱一样，蛋糕会在微波炉里冒泡和膨胀 。当它稍微变硬一些（还是很松软的） ， 就大功告成了 。
用牙签在中间往下戳 ， 看看蛋糕是否已经烤熟 。取出来的牙签应该是干净的 。如果牙签上有粘粘的面糊，把蛋糕放回微波炉，每烤1分钟就取出来检查，直到烤好为止 。小心不要靠过头 。用微波炉烤太久，蛋糕就会变干 。
7.享用蛋糕！趁热吃的话 ， 蛋糕口感非常松软，让人无法抗拒 。如果你喜欢，也可以用糖霜和其它装饰物点缀蛋糕 。
加糖霜和其它装饰选择你喜欢的糖霜 。你可以买市售的糖霜，或是自己亲手制作糖霜 。添加你最喜欢的味道，比如巧克力、香草、柠檬等 。尝试不同的味道，找出你最喜欢的口味 。等到蛋糕彻底冷却后，才可以上糖霜 ， 以免糖霜融化 。制作充足的糖霜 。宁可多做一些糖霜，最后有剩也没关系，总比还没完成装饰就已经用完来得好 。
2.上糖霜。糖霜放至室温后，用长长的橡皮刮刀或勺子抹在蛋糕表面 。
3.用新鲜水果点缀蛋糕 。将新鲜草莓切成薄片，随意铺在糖霜上面，或是排成一个图案 。抹上无核果酱 。你可以用新鲜芒果、香蕉或是任何比较柔软的水果代替草莓 。如果你使用新鲜水果，最后才放上它们 。因为如果水果湿湿的 ， 可能导致糖霜稍微移位或融化 。
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