文章插图
By 木易炊烟
用料藕 350克西兰花 80克黑木耳 60克蒜 一大个辣椒粉 一大勺葱 两根生抽 25克米醋 20克油 一勺白糖 一点点
做法步骤
小贴士【凉拌藕片 凉拌藕片的做法】煮藕片的时候倒入一点白醋，煮好的藕片不容易变黑，吃起来还催，喜欢吃麻辣可以放的花椒油和辣椒油 。
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经 。清热生津；凉血；散瘀；止血 。主热病烦渴；吐衄；下血 。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用 ， 能结合各种细胞，促进骨胶原的生成 ， 起到强健胃粘膜的作用 。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动 。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳 。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效 。对血热引起的出血也有疗效 。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑 。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用 。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右 。
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