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【空气炸锅能蒸鸡蛋羹吗? 空气炸锅能蒸鸡蛋羹吗怎么做】
空气炸锅能蒸鸡蛋羹 。空气炸锅预热完成后,将装鸡蛋液的砂锅放入网篮,炸锅180度烹饪12分钟,即可食用 。蒸鸡蛋羹时需注意,鸡蛋要完全打散,不能出现蛋清沉底或漂浮的情况,而且蒸鸡蛋羹时不要加生水和热水,否则蒸蛋会出现小蜂窝,影响蛋羹质量 , 缺乏嫩感 。
空气炸锅的产品原理:
空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水 , 表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果 。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
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