(一)三文鱼怎么吃呀做法一:清蒸三文鱼 。
1、材料准备:一块三文鱼、香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜 。把三文鱼切大块、洋葱切丝、香菇切片、香菜切段、蒜切末、姜切丝 。
2、取一个大盘,在盘子上铺上一层洋葱丝 , 再铺一层香菇片 , 最后撒上一些姜丝 。
【三文鱼怎么吃呀】3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片和姜丝上,上锅蒸约6到7分钟 。
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末 , 点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末,清蒸三文鱼制作完成,直接取鱼肉蘸着味汁食用即可 。
做法二:香煎三文鱼 。
1、三文鱼用意大利混合香料,盐 , 干白葡萄酒腌1小时 。
2、煎锅烧热 , 不用放油,直接把三文鱼放入 。
3、撒入蒜粉,干煎约4分钟 , 到三文鱼表面略焦油脂析出 。
4、翻面,继续煎 。
5、焯过的芦笋沥干水放入锅中 , 借一点三文鱼的鱼香 。
6、装盘 。
(二)冷冻烟熏三文鱼怎么吃烟熏三文鱼切片生吃比较合理,如果是寿司店做的话,会用火把表面烤下,入口即化 。三文鱼其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟 。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼 , 是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类 , 挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类 , 有很多种,如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等 。
(三)牛油果三文鱼怎么吃牛油果三文鱼沙拉的做法:
用料:土豆200克、牛油果1个、三文鱼100克、青豆50克、鸡蛋1个、调料食盐5克、芥末酱5克、黑胡椒3克、橄榄油30克、白糖适量、柠檬汁适量、香菜5克 。
步骤如下:
1、土豆洗净去皮,切成小丁 , 与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份;
2、牛油果去皮切对半,取出内核 , 把果肉切成小丁,鲜三文鱼切成小丁备用;
3、取蛋黄放入一个大碗里 , 加入适量白糖,用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状 , 加入少许的油,用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合 , 继续少量的加入油,边加入边用打蛋器搅拌 , 随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀反而会变得越来越浓稠,然后加入柠檬汁,继续搅拌,至致整个酱浓稠为止;
4、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里,加入蛋黄酱、黑胡椒、少许盐,搅拌均匀,最后撒上香菜末混合均匀即可 。
(四)三文鱼怎么吃最健康三文鱼属于汞含量低的海鱼 , 富含不饱和脂肪酸,非常适合备孕期、怀孕的妇女,也可以作为婴幼儿的辅食 , 但是三文鱼最好不要生吃哦 。那么三文鱼怎么吃最健康?怎样挑选合格的三文鱼?下面小编带来介绍 。
三文鱼怎么吃最健康
三文鱼虽好,但不建议你生食 。
中国卫生部发布的公告中明确表示,食品生产经营者和消费者应避免进食生鲜或未经彻底加热的鱼类 。
美国农业部建议,最好彻底煮熟海鲜,以减少食源性疾病的风险 。彻底的烹饪可以消灭所有的寄生虫,建议鱼类烹饪的最低中心温度为62.8 °C 。当然,儿童、孕妇、老人以及其他免疫系统较弱的人,最好还是避免生食 。
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