玉米油：
玉米油被称为是“健康油”、“放心油”、“长寿油” 。由于玉米油本身不含有胆固醇，榨出来的油颜色澄清透明 ， 清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物 。再加上玉米油的营养价值高 ， 香味浓，炒菜或是炸食物都比较适合 。
菜籽油：
其实菜籽油这种素油才是最适合油炸的食用油 ， 它颜色呈黄绿色，油沫发黄，粘度大，味道略带辛辣 。又被称为是香菜油，胆固醇极少，价格也比其他食用油要实惠，再加上菜籽油的颜色本身就是黄色 ， 炸出来的食物也上色更漂亮，炸啥都是金黄酥脆，好吃不油腻，不少聪明人专门挑这种油来炸食物 。
结语：过年炸食物别乱用食用油！聪明人专挑菜籽油，炸啥都是金黄酥脆，好吃还不会过于油腻，搞懂之后，别再用错了 。
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愿上帝赐福给你！
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