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【荠菜的功效与作用 荠菜的功效与作用及营养价值】
1、调节血压
荠菜中所含的胆碱、乙酰胆碱和季胺化合物等都有一定的降血压作用，适量吃一些荠菜可以适当地调节人体的血压 。
2、对肠胃进行保健
荠菜中含有丰富的维生素C，维生素C摄入体内可以抑制硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成对人体有害的亚硝胺，所以适当食用荠菜可以对肠胃进行保健 。
3、能止血
荠菜中含有丰富的荠菜酸，荠菜酸是一种有效的止血物质，摄入体内可以缩短伤口的凝血时间，所以适当食用荠菜可以对伤口起到止血的效果 。
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