酸菜白肉 酸菜白肉的做法 最正宗的做法


酸菜白肉 酸菜白肉的做法 最正宗的做法

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酸菜白肉里酸菜吸了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口;而肉片中带着酸菜的香味肥而不腻,吃的时候可以配一碟蒜泥酱油蘸肉片,香辣开胃 。
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酸菜白肉
|緣豆兒
五花肉250克东北酸菜250克葱2根姜2片干辣椒5只盐适量
1. 备好材料 。
2. 五花肉冷水下锅,放入葱姜段和1汤匙料酒,大火煮开 。
【酸菜白肉 酸菜白肉的做法 最正宗的做法】3. 煮开后撇去浮沫,继续烧至筷子能轻易穿透 。
4. 酸菜切丝 , 放入水中浸泡5分钟 。
5. 葱姜切片,干辣椒切段 。
6. 煮好的五花肉切成大薄片 。
7. 起油锅,入入葱姜干辣椒爆香 。
8. 加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味 。
9. 移入砂锅(没有可不换),加入行前煮猪肉的汤,并调入适量食盐 。
10. 随后码入切好的五花肉,大火烧沸后,转小火煮15-20分钟直至入味即可 。
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~~ By 緣豆兒 ~~
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