大家好，我是第一美食阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考 。
今天我们用牛腩来做一道大菜，解馋下饭吃了还不增肥 。看看这浓浓的汤汁 ， 做一大盆不够一家人吃，喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧 。
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第一步：我们先来准备食材，牛肉一块，清洗干净以后，切成2厘米左右的方块，放在盆里 。
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土豆一个削去外皮，切成小块，放在盆里 。
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胡萝卜一个削去外皮 ， 切成滚刀块放在碗里 。
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大葱切成圈，生姜切成片，放在碗里 。抓入香叶2克，八角3克和大葱，生姜放在一起 。
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第二步：食材准备好以后，我们把牛肉焯一下水 。锅内烧水 ， 温水下入牛肉，倒入料酒减少牛肉的腥味，焯水把牛肉中的血沫子煮出，使牛肉的口感更紧实 。
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第三步：烹饪
锅内烧油，倒入准备好的大葱，生姜以及香叶，八角，翻炒出香味，放入3克红干椒，加入清水，清水的量要没过牛肉为好，然后倒入牛肉 。
加入老抽，提一下底色 ， 加入两勺食盐，一勺鸡粉（2克左右），半勺胡椒粉，化开调料 ， 煮至汤汁沸腾 。
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然后关火 。
第四步：放在高压锅中炖
我们把牛肉连汤汁一起倒入准备好的高压锅内 。开中火或者是小火炖8分钟左右，我这里用的是老式高压锅，炖的时候不要动气压伐 ， 以免烫伤 。
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8分钟以后，我们先拿掉气压伐放一下气，确认安全以后打开高压锅 。
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第五步：把汤汁和牛肉倒进大锅内，开中火，捡出锅内的调料，倒入土豆 ， 胡萝卜，现在我们开始调味，
倒入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，翻炒化开调料，把土豆，胡萝卜炖到软烂的程度 。
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【烧牛腩怎么做好吃又烂 牛腩要炖多久才能软烂】最后收一下汤汁，关火，就可以起锅装盘了 。
好了 ， 吃了不长肉还解馋的牛腩炖土豆就做好了，看看这浓浓的汤汁 ， 是不是就食欲满满 。来吧朋友们，看看怎么样 ， 给个建议吧！
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，阿飞谢谢大家观看 。
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