怎么样挑选新鲜羊肉 怎么样挑选新鲜羊肉好吃


怎么样挑选新鲜羊肉 怎么样挑选新鲜羊肉好吃


【怎么样挑选新鲜羊肉 怎么样挑选新鲜羊肉好吃】
1、首先,新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊,这是新鲜宰杀的肉质,而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜 。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下,或者随身带着的小纸条 , 都可以贴到羊肉上去,如果不掉下来,就说明羊肉是比较新鲜的 。
2、其次,新鲜的羊肉经过切成厚片后,都可以“站立”起来 , 因为新鲜的羊肉肉质坚实而富有弹性 。如果是不新鲜的羊肉就会软趴趴地“站不住” 。
3、再次,想买带骨的羊肉,就要观察羊骨的粗细,如果比较细的话 , 就说明羊的年龄比较小 , 而在肉质就更加柔嫩,口感更好 。

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