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矿泉水与纯净水的区别是定义不同 。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体 。在通常情况下 ， 其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定 。纯净水指的是不含杂质的水，简称净水或纯水，是纯洁、干净 ， 不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水 。
技术指标：
【矿泉水与纯净水的区别 矿泉水与纯净水的区别有哪些】制定本标准是全国冷饮食品卫生标准协作组1993年在广州会议上提出的 。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法，从而为食品卫生监督机构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求 。本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A电导率的测定、附录B瓶装饮用纯净水卫生导则等部分，每个部分又包括若干具体规定 。
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