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鸡蛋不宜与葱同食 。
这一说法早在《本草纲目》中已有记载：“鸡子和葱蒜食之，气短 。
”葱都是辛温之品 。
朱震亨日：“大蒜属火 ， 性热喜散 。
”此外，葱有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性 ， 能使局部血管扩张，故其性热 。
而鸡蛋甘平性凉 ， 有滋阴镇静作用 。
【鸡蛋和葱相克吗？ 鸡蛋和葱相克吗】葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合 。
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