【茄子的表面特点是什么 茄子的表面特点是什么呢】
茄子表面的颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色的品种，形状上有圆形、椭圆、梨形等 。茄子是少有的紫色蔬菜 ， 营养价值也是独一无二的 。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素 。
茄子（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 ， 高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。
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