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家人都喜欢吃的土豆炖牛肉，软烂入味，太好吃了
今天的这道菜就比较厉害了，一道土豆炖牛肉就将所有的食材营养都浓缩在了一起 。牛肉提供了人体必须的蛋白质、脂肪和矿物质；再搭配土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充 ， 是滋养脾胃、补中益气的佳品 。
家里面有孩子，所以妈妈做菜呢 ， 就会格外的上心 ， 既要做得营养丰富，又要容易消化，那么就用炖的吧，炖好了的牛肉，口感香醇酥烂 ， 美味，土豆在吸收了牛肉的汤汁以后，变得肉香浓郁，是一道非常美味且做法简单的家常菜 。
下面就来把这道菜的做法分享给大家，除了土豆和牛肉，我还加了一点胡萝卜 ， 让这道菜看起来会更加有食欲，再加上一点洋葱，让整道菜的味觉就立马提升了起来，进入行动 ， 大家不妨一起跟我做了试试看吧 。
菜名：【土豆炖牛肉】
——所需食材——
土豆，牛腩，洋葱，胡萝卜，生姜，桂皮，香叶，冰糖，生抽，八角，干辣椒 ， 盐，料酒，老抽 。
【制作步骤】：
1、先是将主食材都准备好，洋葱去皮以后切成洋葱丝，把牛腩也清洗干净以后切成小块，胡萝卜去皮了以后切成滚刀块 。
2、土豆去皮了以后用水清洗干净，切成滚刀块，如果大家要是一会儿才能用到土豆的话，为了防止土豆氧化变黑，可以像我一样把切好的土豆放进清水里面浸泡，这样就不会出现氧化变黑的情况了 。
3、把锅里面的水烧开了以后 ， 将切好的牛腩下进去，将焯烫熟了的牛奶再用漏网捞出来 。
4、把牛腩块捞出来以后，过一下冷水 ， 再沥干水分备用 。
5、锅里面再倒入适量的食用油，把锅烧热了以后 ， 再将土豆块也下进去，把土豆块炸到略微的变色以后，再将土豆块捞出来备用 。
6、炸土豆的油不要扔掉，继续把胡萝卜块 ， 洋葱丝还有生姜片都倒进锅里面翻炒均匀，炒出来香味以后，再把香叶八角还有桂皮也都下进去，炒出来香味 。
7、最后再把我们之前焯烫过的牛腩肉下进去，把牛腩肉给炒出来香味，牛肉的肉质表面略微变色 。
8、再往锅里面倒入两勺料酒，三勺生抽 ， 三勺老抽，适量的冰糖，适量的盐，翻炒均匀 ， 把之前我们炸过的土豆块也倒进去继续翻炒 。
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