【自制肉松怎么发硬 自制肉松怎么蓬松不发硬】
自制肉松发硬 ， 是因为在制作肉松的时候火候过大所导致的 。可以在肉松中加入适量的水分，然后回锅重制即可 。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带 。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉 。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品 。肉松制作简单无需"秀润加工"，蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用 。
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