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【制作竹筒饭注意事项是什么】1、选竹子最好选一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些 。
2、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下 。
3、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火 ， 要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手 。
4、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样 ， 一刀两半 。这样容易使竹筒饭掉在地上 。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上 ， 用刀涨开 。
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