一年一度的端午节又要到了，大部分地方过节的习俗都是包粽子、吃粽子 。粽子的做法各种各样 ， 网上随便一搜就一箩筐 。今天就不分享粽子做法了 ， 我们来分享糯米的三种新做法，一个比一个香，做法更是简单零难度，厨房新手也能一次成功 。
【做法一：糯米蛋】
糯米蛋曾是风靡一时的网红小吃，一个糯米蛋都要卖到七八元 。糯米蛋多是用咸蛋做，我这次尝试用鸡蛋做了一下，味道也是杠杠的 。下面来看具体做法吧 。
1、小半碗糯米提前浸泡4小时，滤干水分 。2根小葱切成葱花 ， 1个香菇切丁 ， 1小段胡萝卜切末，1小把豌豆粒，1小把玉米粒，1根腊肠切丁，全部放糯米中 。加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、小半勺盐，搅拌均匀，有时间可以腌制1小时会更入味 。
2、准备15个鸡蛋，清洗干净，大头磕洞 ， 把蛋清倒出来 。装上八分满糯米，用手指压结实 。这个馅包粽子也很好吃 ， 煮糯米饭也很美味 。
3、用锡纸包起来，没有锡纸不用包，蒸的时候开口向上即可 。冷水上锅，中火蒸1小时 。
4、蒸好之后剥开即食，软糯咸香真的非常美味 ， 一个人吃五六个都不过瘾 。
【做法二：糯米凉糕】
1、准备300g糯米清洗干净 ， 放入电饭煲中，加入比煮饭少一点的水，按煮饭键把糯米煮熟 ， 把糯米煮的稍微干一些，不要太湿太软即可 。糯米煮熟后稍微冷却一下 。
2、取一个模具 ， 铺一层保鲜膜 ， 放一层糯米压结实，摆一层去核红枣，再铺一层糯米压结实，再铺一层红豆沙，豆沙上可以加一点蔓越莓或葡萄干，酸酸甜甜的更好吃 。最上层再铺一层糯米压实 。
3、铺好之后用保鲜膜包起来 ， 想更好吃的 ， 可以放入锅中再蒸15分钟 。想偷懒的，可以直接用重物压1小时，一是塑形 ， 二是冷却一下会更好吃 。
4、压好之后切片即可开吃 。这样做的糯米凉糕，软糯香甜，冰凉可口，一层比一层香 。一个切糕全家吃饱 ， 太省事了 。
【做法三：糯米糍粑】
1、用量米的杯子，准备2杯糯米，洗净放入电饭煲中，加入比平时稍微少一点的水，把糯米煮熟 ， 煮的稍干一些 。煮好后拨散稍微冷一下 。
2、分次加入绞肉机中，按下绞肉键绞7秒左右，绞到糯米拉丝即可 。没有绞肉机的，可以用擀面杖把糯米捣碎至拉丝状态 。
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