【柿饼涩口是什么原因 买来柿饼去涩最快的方法】
1、柿子摘得过早，导致柿饼积累的鞣酸太多 。中国柿子最早采摘时间应是霜降后，甚至霜降过后都还没有采摘 。
2、柿饼在柿子变成柿饼的时候，制作方式不够标准 ， 导致柿子里的鞣酸没有被消化掉 。
柿子：
柿子为柿科柿属植物 ， 落叶乔木，原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物 。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆 。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用 。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长 ， 是著名的木本粮食和铁杆庄稼 ， 经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应 。
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