用开水烫碗筷可以达到消毒的效果吗用开水烫碗筷能达到消毒的效果吗 _效果

【用开水烫碗筷可以达到消毒的效果吗用开水烫碗筷能达到消毒的效果吗】

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可以，但消毒能力有限，不能完全杀死细菌。要达到高温消毒的目的，必须同时满足两个条件：一个是消毒的温度，另一个是消毒的时间。对一般日常生活来说，达到100℃的沸水，只要持续5分钟以上，就可以杀死和灭活一大部分细菌和微生物了。但在餐厅用热水烫餐具消毒，是达不到高温消毒的条件的。一般为了避免烫伤客人，餐馆提供的热水一般是达不到100度的。而这些水再倒进冰凉的餐具里时，温度还会进一步降低。

而我们很多人在烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在消毒时间上也是远远不够的。所以我们在餐馆吃饭的时候用开水烫碗，是不能保证杀死大多数致病性微生物和细菌的，虽然水流能起到一定的冲刷作用，带走一部分细菌，但毕竟效果有限。