【高粱米饭是什么 高粱米饭是什么味道】
文章插图
高粱米饭是指将高粱脱皮 , 煮制而成的一种米饭 。夏季炎热时节,将高粱米饭放入凉水里 , 称为“水饭”;秋季,用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团,称为“菜包”;饭里放豇豆同煮 , 称“豆干饭”;将高粱米加工成面,和成面团,在格豆板上搓入滚水锅内,即成为“格格豆” 。
高粱米:
高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等 。高粱是我国传统的五谷之一 。属于禾本科高粱属一年生草本 , 是古老的谷类作物之一 。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。按其性质分,有粳性和糯性两种,粒质分为硬质和软质 。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料 。
推荐阅读
- 皇帝柑是什么
- 武天祥和上官雪儿的电视剧是什么电视 武天祥和上官雪儿的电视剧是什么电视剧
- 梦到很多蟑螂 梦到很多蟑螂是什么征兆
- 汇缴地是什么意思 汇缴地有什么用
- 梦到鱼里有蛆 梦到鱼里有蛆是什么征兆
- 梦到厨房有水 梦到厨房有水是什么意思
- 热水器原理是什么
- 县市区旗是什么意思 县市区旗里的市是指什么
- 结婚六十年是什么婚 结婚六年是什么婚
- 锣鼓喧天是什么意思 震耳欲聋是什么意思