文章插图
1、看外观：优质的扇贝外形完整，外表比较干净，开口状态下触碰会闭合，不能闭合 ， 没有反应的一般是死扇贝 ， 不要建议购买 。
2、看颜色：新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽 。不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽 。
3、看肉质：新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手 。如果是没有光泽和弹性，摸起来还会发粘，最好不要购买 。
【扇贝选购方法是什么 扇贝选购方法是什么意思】4、闻气味：正常的扇贝有淡淡的腥味 ， 如果是有明显的腥臭味或其它异味则可能是劣质的扇贝，不要购买 。
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