文章插图
素鸡是以豆皮为原料做的 。广泛分布中国中部和南方，以素仿荤，口感味道与原肉难以分辨 ， 风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜 。是将豆皮卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴 。
素鸡烹饪方法：【素鸡是怎么加工出来的 素鸡是什么原料做的】1、将豆腐皮（千张）用清水喷软 。
2、喷软后每张豆腐皮摊平 ， 重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧 。
3、炒锅置旺火 ， 下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳 ， 去掉布，切成1.5 厘米厚的片 。
4、炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油 。
5、炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下 ， 加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成 。
推荐阅读
- 在家哑铃怎么练胸肌和腹肌视频 在家哑铃怎么练胸肌和腹肌
- 女人胸肌怎么练最有效最快 女人胸肌怎么练
- 梦见瓜果蔬菜 梦见瓜果蔬菜是什么意思
- 假翡翠的识别 怎么辨别翡翠真假
- 梦见老鼠吃谷子 梦见老鼠吃谷子是什么意思
- 中国东北三江平原的三江是哪三江
- 手机怎么拍出广角 手机怎么拍出广角效果
- 南京职工离世后医保里的钱怎么取
- 电脑大白菜怎么使用 电脑大白菜怎么使用u盘启动
- 风力每秒6米是几级风 风力每秒六米是几级风