文章插图
【炸肉丸子为什么会散开 炸肉丸子为什么会散】
1、猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团 ， 建议肥瘦相间 。
2、淀粉放入过少，没有成团，可再加入少量淀粉 。
3、丸子攥团时，双手没有用力导致加热时候散开，需加大力量 。
炸肉丸注意事项：
1、记住用葱、姜、花椒水代替水调馅，能去腥增香，口感更佳 。
2、不用葱花，调肉馅的时候要用到葱，但葱油炸后会发黑 ， 影响色泽，味道发苦，可以用葱、姜、花椒水代替 。
3、不要用蚝油，调馅的时候，不少人喜欢放入蚝油 ， 蚝油和酱油不同，不耐高温，高温下鲜味会流失大半，做油炸食品的时候尽量不要加入蚝油 。
推荐阅读
- 瑞典克朗为什么一直跌 瑞典克朗为什么一直跌2022
- 为什么猫这么高冷
- 蜡烛为什么越烧越少 蜡烛为什么越烧越少知乎
- 爱丁堡为什么叫爱丁堡 爱丁堡象征什么
- 首封债权人能先受偿吗？ 首封债权人能先受偿吗为什么
- 为什么岫玉越透明越便宜 岫玉手镯和翡翠哪个对身体好
- 喵喵机为什么我手机连接不上去
- 资金流入为负为什么股票还会涨
- 为什么蚕茧是黄色的呢 为什么蚕茧是黄色的
- 为什么苹果手机热点别人连不上 为什么苹果热点打开搜不到