奢侈一点，点一份大三鲜，或者最多双浇一荤一素再加个蛋，一般不超过30元 。
常熟人跑苏州去玩，因为吃惯了家乡的炒浇面，对苏州那些老字号面馆的面，总有些嗤之以鼻 。
也曾打卡过苏州的同得兴、裕兴记、陆长兴、朱鸿兴等面馆，实在很一般 。倒是对苏州震泽古镇的两碗面，至今念念不忘 。
一碗是古镇上老严面馆的酱鸭面 。
睡到自然醒，去吃一碗面 ， 听着评弹，吃着18元一碗的招牌酱鸭面，确实惬意 。
还有一碗是杨兴荣的红烧羊肉面，25元一碗 。不过当地的朋友还推荐一家震泽王四毛的红烧羊肉面，一直没有去吃到，也无法比较 。
这几年走南闯北，吃过很多的面 。
比较有代表性的如新疆过油肉拌面 ， 兰州牛肉面，山西莜面、广东的豉油皇炒面等等 。
相对来说，北方的面侧重于面的本身 。
对于面的纤维、延展性各式的面发挥到极致 ， 无论是拉面、扯面、刀削面、裤带面、拉条子……都是对面粉的充分发挥 。
各式的卤儿、臊子也很不错，但外观没有南方浇头做的精致 。
每一次新疆旅行，路边的一份拌面 ， 还有大盘鸡吃到最后放一份皮带面，是难忘的记忆 。
北方的面 ， 是真的劲道，且吃的就是面的本身 。但要说精致吧 ， 是做不到的 。
你喜欢吃南方的面还是北方的面？哪一碗面是你念念不忘的？
关于若有所思：
江南小女子一枚／环球旅行家／到达南北极／知名旅游自媒体
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