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2019年7月17日 ， 农业农村部就今年上半年重点农产品市场运行形势等举行新闻发布会 。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂对人民日报采访人员提出的有关最近猪肉价格上涨及下半年猪肉供应等问题作出归应 。
唐珂表示猪肉是重要的“菜篮子”产品 ， 非洲猪瘟疫情发生以来 ， 猪肉市场波动始终是各方关注的热点 ， 今年3月份开始 ， 猪价呈持续上涨的走势 ， 近期的涨幅有所扩大 ， 据农业农村部监测 ， 6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元 ， 环比涨4.7% ， 同比高29.8% ， 猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响 ， 去年四季度以来 ， 生猪和能繁母猪的产能持续下降 ， 猪肉市场供赠偏紧的效应近期开始集中显现 。去年10月份 ， 农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9% ， 已经超过了5%的预警线 ， 之后降幅逐月扩大 ， 6月份也就是上个月 ， 同比的降幅达到26.7% ， 按照生猪的生产规律 ， 从母猪怀孕、仔猪出生 ， 到育肥猪出乐伢约需要10个月的光阴 ， 去年10月份生猪基础产能下降 ， 导致今年6、7月份开始 ， 生猪供应减少问题显现 ， 价格持续上涨 。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧 ， 猪价潞傍上涨压力较大 ， 但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增添 ， 消费结构调整加快 ， 加之进口猪肉及其制品数量也有所增长 ， 肉类市场供赠总体有保障 。
【唐珂：预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧 猪价继续上涨压力较大】
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