桂花做香包烘干才能保留香味 。烘干是比较常用的处理方式之一 ， 烘干的桂花才能基本保留香味 ， 如果选择晒干，需要的时间较长 ， 一般香味便会较弱，可以用烤箱、微波炉等烘干，注意温度不要过高，加热时间也不能太长 ， 且要把桂花摊开，确保受热均匀 。
如果是用于制作香包的桂花，其采摘时间也关键，建议在开花期后3-4天内采摘 。桂花最好是用清水清洗一遍，并把其中的枝叶等杂质挑选出来 。
【桂花做香包怎么才能保留香味，桂花香怎么做香包保留香味】新鲜桂花保存香味：
1、冷冻法 。把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来 ， 它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样 。但是，这种保存方法并不是很完美的 。因为新鲜桂花是不能直接食用的 ， 其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足 ， 必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果 。因此 ， 建议大家尽量采用下面的几种方法保存新鲜桂花，如果时间来不及则可以临时冷冻起来 。
2、做成干桂花 。将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干 ， 或者用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可 。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法 ， 这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变 。
3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱 。将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择，取用方便而且能长期保存 。
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