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大家好！今天教大家三道黑鱼汤做法 ，
1、黑鱼汤
材料：黑鱼、姜 。
做法、
1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉 。再切成鱼片备用；
2、锅里热油，放入姜擦锅 。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底；
3、烹入足够的开水 ， 放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤；
4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散 ， 放入盐调味；
5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可 。
2、黑鱼红枣南瓜汤
材料：黑鱼头，南瓜，红枣，调料：盐，胡椒粉，绍酒，大葱，姜 ， 香葱 ， 香菜
做法、
1、提前将红枣洗净用清水泡上 。
2、黑鱼头洗净切开并剁段 。
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味 。
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5、锅烧热放油 ，
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎 。
7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟 。
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9、开大火烧开，撇去浮沫 。
10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟 。
11、放入泡好的红枣 。
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟 。
13、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点 。
14、出锅前撒香菜末即可 。
3、乳香黑鱼汤
材料：黑鱼1条(约500克)香葱2棵生姜1小块食用油30克料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖小匙
做法、
1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉 ， 烧一会儿即可 。
注意、
【黑鱼汤的做法 黑鱼汤的做法 补伤口愈合】汤香鱼鲜 ， 营养丰富 。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味 。#黑鱼炖汤怎么做##黑鱼##美食#
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