纯牛奶能直接煮粥 。因为纯牛奶没有完全煮沸的话，里面可能会含有一定的细菌和寄生虫，而完全煮熟以后饮用不但可以杀灭其中的细菌 ， 而且不会对纯牛奶中的营养价值造成过多的损失，吃牛奶是可以煮的 。
牛奶的营养价值主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。牛奶中含有？Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等 。大自然中的钙是以化合态存在的 ， 只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用 。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍 。
纯牛奶煮粥的做法材料：大米100克，牛奶500克，水300克 。
调料：白糖适量
【纯牛奶能不能直接煮粥 纯牛奶能不能直接煮粥吃】1、大米拣去杂物，淘洗干净 。
2、锅置火上，放入米和水 ， 旺火烧开 。
3、改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时 ， 倒入牛奶搅匀 。
4、继续用小火熬煮10～20分钟，至米粒粘稠、溢出奶香味时即成 。也可以将米、牛奶和水同时下锅，烧开后用小火熬煮40～50分钟即成 。
5、食时既可直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥 。
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