苍蝇到处活动，身上沾有许多脏物质，如果这些物质不清除，会增加苍蝇的体重，影响飞行;苍蝇是用脚来尝味道的 ， 搓脚同时也是为了清除脚上沾着的食物等东西，保持味觉的灵敏度 。
苍蝇的食性非常复杂，是属于杂食性蝇类，可以取食各种物质，人的食物、人和畜禽的分泌物和排泄物、厨房残渣和其他垃圾以及植物的液汁等，都可以供其采食 。家蝇饱食之后 ， 间隔很短时间(几分钟)，即可排粪由于吐泻、排粪频繁 ， 失水较多，又促使它频繁取食 ， 因而它在孽生物质上边吃、边吐、边拉，造成严重污染在畜禽场里，饲料、饮水器具常被污染 。
苍蝇属体型小型到中型，触角短，仅3节，末节末端有节鞭或末节背面有一根羽状刚毛，称触角芒(arista) 。复眼2只 ， 单眼3只 。口器为舔吸式 。前翅膜质，用来飞翔 。后翅退化为平衡棒(halter) ， 隐于前翅基部的翅瓣下 。
【苍蝇为什么总搓脚 为什么苍蝇总搓脚】苍蝇的食性很杂，香、甜、酸、臭均喜欢 ， 它取食时要吐出嗉囊液来溶解食物，其习惯是边吃、边吐、边拉 。有人作过观察，在食物较丰富的情况下 ， 苍蝇每分钟要排便4～5次 。
苍蝇的食性取决于其种类 。有专门吸吮花蜜和植物汁液的，有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的 。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类 ， 即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等 。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性 。据研究，雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物 ， 虽能生长，但卵巢不能发育、产卵;惟有加喂蛋白质食料或多种氨基酸，才能正常产卵 。若采用蜂王浆喂饲雌性家蝇，能缩短产卵前期，提高产卵量 。
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