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鱼肚是鱼的沉浮器官 。鱼肚,即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶,经剖制晒干而成 。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入八珍之一 。鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质 。
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鱼肚是非常鲜美的,而且营养价值也非常高,一般情况下色泽比较明亮的鱼肚是比较好一点的品质,大家在生活中挑选鱼肚的时候也可以通过这种方法来鉴别,是非常方便快捷的方法 。
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【鱼肚是什么呢 鱼肚是鱼的哪个部位】鱼肚不是鱼的肚子,吃鱼的时候要注意,淡水鱼要少吃 , 最好偶尔吃一次比较好,但是如果大家比较喜欢吃鱼的话,也要注意鱼也不可以多吃 , 一周两次实际上已经足够了,如果吃的再多的话鱼体内的一些毒素就会危害到我们的身体健康 。
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