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胡辣汤味道可口，辣中带酸 ， 酸中带香 ， 且汤汁粘稠、入口顺滑 。喝口汤，口里有余香 。胡辣汤是由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料制作而成的 。胡辣汤作为早餐最适合搭配油条、包子、葱油饼等面点一起食用 。
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胡辣汤已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一 。尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名 。
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虽然源于清代 ， 大兴于民国初年，之后却花样不断翻新 。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到其身影 。以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选 。
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【胡辣汤是什么味道 胡辣汤是什么做的】并且胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 。不管是现做的，还是超市出售的胡辣汤料冲制的，因主要口感是胡辣，虽然美味，不宜多吃 ， 易上火 。
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