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嘎鱼炖汤比较好吃，嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人叫做黄辣丁 。炖汤前需将黄辣丁清理干净，然后放入生姜和料酒去除腥味，锅中烧油，将黄辣丁放在锅中，将黄辣丁煎制一段时间，然后加入开水，放入适量的盐和糖调味 ， 待汤汁变白后就可以盛出来了 。
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黄骨鱼的介绍
【嘎鱼怎么做好吃 嘎鱼怎么做比较好】黄骨鱼是杂食性动物，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食 ， 成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑 。
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黄骨鱼的食性较广 ， 但饵料组成都比较简单，不同的体长阶段都是以1～3种饵料生物为主，而且由浮动生物向底栖动物转变 。
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黄骨鱼是小型鱼类，生长周期慢，需科学放养，对环境要求严格，必须保持养殖环境优良，水质良好 ， 减少病害 。
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