【玉米淀粉可以做什么 玉米淀粉有哪些作用】玉米淀粉可以用于食品加工，制作粉条或者勾芡等；玉米淀粉可以用于工业生产柠檬酸；玉米淀粉可以用于医药行业，用发酵法制作青霉素、四环素等；玉米淀粉也可以用作造纸原料，生产纸制品 。
玉米淀粉有哪些作用
玉米淀粉也称为生粉，白色粉状 。玉米淀粉是将玉米通过浸泡、粉碎、沉淀等制作工艺制程的，玉米淀粉的用途广泛，可以用于工业成产柠檬酸 。玉米淀粉也可以用于药品生产 ， 制作青霉素等 。我们最常用到的玉米淀粉还是用于食品加工 。
玉米淀粉在西点制作蛋糕中 ， 可以降低面粉的筋度，增加蛋糕的松软口感 。而在中餐中，玉米淀粉可以用来勾芡，挂糊油炸 。
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