包饺子的具体方法 包饺子的详细步骤和方法

三餐美味,四季幸福,大家好! 立冬虽然只是我国的传统二十四节气之一,但是,这一天对于大家又不一样,因为,在这一天我国的传统习俗是吃饺子!饺子的做法很多,今天,我要给大家分享一道用土豆制作的饺子 , 营养美味,方法简单 。赶紧来看看吧!

包饺子的具体方法 包饺子的详细步骤和方法


【土豆饺子】
【基本材料】土豆,白菜,面粉,淀粉,猪肉,葱 , 食盐,胡椒粉,
【基本步骤】
1.首先 , 准备一个土豆,将它表面的泥土清洗干净之后,用削皮器将土豆皮全部去掉 。然后 , 把它放在案板上,用菜刀切成长条放进盘子里 。接着,取出蒸锅,倒进去适量的清水,放上蒸架 , 把装着土豆条的盘子放进去,开大火烧水蒸土豆条 。
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2.取出一颗白菜,掰下来几片白菜叶子,将它们放在清水中搓洗干净,然后控一下水 。接着 , 把白菜叶子放在案板上,用菜刀将它们切成细丝,再反复的切,直到将白菜也成小碎沫 。将切好的白菜沫放进大碗中,加入一些食盐 , 用筷子搅拌均匀后腌制一会儿 。
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3.将蒸熟的土豆拿出来,全部倒进大碗中,再拿出一个勺子,将土豆条按压成细腻的土豆泥 。然后,给土豆泥里加入一勺子淀粉,用筷子将它们搅拌成絮状 。现在要开始下手揉面了,用力地揉搓,将面絮揉成一个不沾手的面团 。接着 , 给碗口裹上保鲜膜,让面团散发一会儿 。
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4.准备一块猪肉 , 先用清水将猪肉清洗干净,然后控干水 。接着,把它放在案板上,用菜刀切成小块 。再准备一根洗净的大葱,放在肉块里,用菜刀反复的切,直到最后,把猪肉块切成肉沫,并且把葱也剁在肉沫中了 。切好之后 , 将肉沫放在碗里 。
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5.给里面加入一勺食盐,还要加一些胡椒粉,再倒进去一些生抽,用筷子进行搅拌 。搅拌均匀后,给肉沫中加入少量的葱姜水,继续搅拌均匀 。接着,准备一块纱布,将白菜放在纱布里,挤干里面的水分 , 然后把白菜碎放进肉沫中,加入一些食用油,再次搅拌均匀 。馅料就准备好了 。
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6.这时候面团已经散发好了 。给案板上撒上一些面粉,将面团放在案板上 , 切成两半 。将其中的一半揉搓几下之后,揉搓成长条 , 用菜刀将它切成大小均匀的面剂 。然后,把面剂都按扁,再用擀面杖将面剂一个一个地擀成薄面皮 。擀好后将面皮放在一起 。

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