【蒸玉米用大火还是小火窍门】
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蒸玉米要用大火先加热,等水沸后用小火焖几分钟就可以了,蒸玉米前可以将玉米用水泡一段时间 , 这样可以让玉米吸收水分,让蒸出来的玉米口感更好,蒸玉米也需要用冷水来蒸 , 不能用热水,否则会变成夹生熟 。
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蒸玉米可以先用大火加热,等到水煮沸腾后,就可以转成小火慢慢焖,等水开后再蒸10分钟就可以出锅了,在蒸玉米的时候可以撒一点盐,这样会让玉米吃起来更加的香甜可口 。
蒸玉米并不会像煮玉米一样,让玉米充分的接触到水 , 所以在蒸玉米之前,最好把玉米放在水中用冷水浸泡30分钟到60分钟,这样可以让玉米充分的吸收水分,让蒸好的玉米口感更加的水嫩 , 还能将玉米里的维生素保留 。
蒸玉米不能用热水,用热水来蒸玉米会让蒸汽加速冒出来,让玉米的表面变熟,但里面却是生的,所以要用冷水来蒸玉米 。
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